Cechą charakterystyczna dorsza jest to, że posiada prócz płetw: ogonowej, piersiowej i brzusznej, trzy płetwy grzbietowe . Dolna warga dorsza jest mniejsza od górnej i posiada pojedynczy wąsik, który jest organem zmysłu. Dorsz zmienia kolor w zależności od siedliska. Boki i grzbiet dorsza przypominają marmurkowaty wzorek, w którym przeważają kolory: szary, oliwkowy, beżowy wraz z czerwonymi plamka. Głównie wody morskie. Dorsze pływają na dużych głębokościach, kilkaset metrów od brzegu.

Łosoś to ryba ceniona i uwielbiana na całym świecie, między innymi ze względu na wyborny smak. Nie bez znaczenia są także jego wartości odżywcze, łosoś bogaty jest w kwasy tłuszczowe omega-63, i omega-6, korzystnie wpływające na funkcjonowanie organizmu ludzkiego, a także w wysokiej jakości białko, łatwo przyswajalne, i witaminy, m.in. witaminę A, E czy D.